Lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê độc đáo cho doanh nghiệp

Lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê độc đáo cho doanh nghiệp

Cà phê được xem là thức uống “chào buổi sáng” quen thuộc của mỗi người. Do vậy, xu hướng Thành lập doanh nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh cà phê đã thu hút một số doanh nhân bởi họ nhận ra rằng có thể kiếm được tiền từ việc bán đồ uống nóng ưa thích của hầu hết người dân sinh sống trên mảnh đất này. Để dấn thân vào lĩnh vực trên, bạn cần chọn lựa một số loại hình kinh doanh cà phê phổ biến tại Việt Nam. Việc lựa chọn hình thức kinh doanh đúng sẽ giúp công ty giảm thiểu tổn thất về tài chính cũng như thời gian kiếm được lợi doanh thu sẽ được rút ngắn.

 

Dưới đây là một số loại hình kinh doanh cà phê thịnh hành trên thị trường kinh doanh gần đây.

Mô hình cà phê kết hợp nhà hàng

Một quán kinh doanh thực phẩm lấy cà phê làm trung tâm được xây dựng thương hiệu dựa trên cà phê chất lượng của nó, trong khi vẫn phục vụ những món ăn đi kèm như bánh ngọt. Khách hàng đến đây một mình hoặc cùng bạn bè để tận hưởng trải nghiệm ăn uống truyền thống. Nó có thể được gọi là một quán cà phê, một quán ăn, một quán rượu nhỏ,...Vì khách hàng vẫn có thể dùng những món ăn khác, hiện nay nhiều quán cà phê có kinh doanh kèm các món ăn dùng cho buổi sáng, buổi trưa, buổi tối, điều này sẽ giúp cho doanh thu công ty thu được từ nhiều nguồn.

Phong cách thiết lập loại hình kinh doanh cà phê này có thể bao gồm từ phân khúc ăn uống cao cấp đến bình dân.

Mô hình cà phê sân vườn 

Đây được xem là mô hình thu hút được nhiều khách hàng trẻ hoặc độ tuổi trung niên đến để trải nghiệm thức uống trong bầu không khi trong lành, gần gũi với thiên nhiên. Đối với người dân thành thị, đây hứa hẹn là điểm đến lí tưởng để trò chuyện cùng bạn bè và tránh xa những khói bụi mcuura thành phố. 

Bạn có thể thiết kế cà phê sân vườn bên cạnh hồ nước, thiết kế này sẽ cho bạn cơ hội tận dụng hồ nước để nuôi cá, trồng sen, làm tiểu cảnh non bộ,.., để khách hàng không chỉ thưởng thức cà phê mà còn có cơ hội chụp ảnh, từ đó quảng bá hình ảnh không gian nơi đây.

 

Mô hình cà phê “take away”

Với mô hình cà phê mang đi bạn không cần phải đầu tư chi phí quá nhiều vào cơ sở vật chất, điều này sẽ giúp tiết kiệm một phần chi phí thành lập công ty nếu có dự định mở rộng quy mô hoạt động trong tương lai. Điều quan trọng là bạn chỉ cần bố trí một quầy cà phê nhỏ gồm đầy đủ các thiết bị phục vụ cho hoạt động, việc cần chú trọng là chất lượng cà phê và dịch vụ chăm sóc khách hàng. Mô hình cà phê mang đi yêu cầu tốc độ thời gian cho ra một cốc cà phê phải nhanh chóng vì khách hàng thường không có thời gian ngồi nhâm nhi mà họ luôn trong tình trạng vội vã.

Mô hình cà phê ngủ

Bên cạnh những mô hình kinh doanh cà phê khách hàng đến để trò chuyện, làm việc, thưởng thức cà phê, thì mô hình kinh doanh cà phê ngủ được xem là khá độc đáo và mới lạ. Cuộc sống bộn bề luôn khiến mọi người mệt mõi và căng thẳng, chính vì thế mô hình này sẽ tạo cơ hội cho họ có thể tận dụng khoảng thời gian ngắn để nghỉ trưa trước khi vào làm việc đầu giờ chiều. Mô hình này có lẽ sẽ hợp với các khách hàng thuộc giới văn phòng. 

 

Mô hình cà phê acoustic

Trải nghiệm khách hàng đến uống cà phê bên cạnh việc thưởng thức nhạc acoustic, đây được xem là mô hình kinh doanh cực kỳ phổ biến trong thị trường mục tiêu giới trẻ. Những bạn trẻ thường chọn địa điểm này để trò chuyện và nghe nhạc thư giãn sau những thời gian làm việc và học tập mệt mõi.

Bạn có thể kết hợp mô hình này phục vụ khách hàng theo hình thức rooftop, điều này sẽ giúp khách hàng được ngắm view toàn cảnh khu lân cận. Thiết kế mô hình kinh doanh cà phê rooftop kết hợp nhạc acoustic được xem là mô hình kinh doanh thành công nhất hiện nay trên thị trường.

 

Mô hình cà phê DIY

DIY được hiểu là những món đồ mà do mình tự làm ra. Bạn có thể kết hợp kinh doanh cà phê với hoạt động làm những món đồ handmade như cắm hoa, làm gốm, làm nến,...Ý tưởng kết hợp kinh doanh cà phê đi kèm hoạt động này sẽ thu hút nhiều khách hàng tìm đến với mong muốn học hỏi kinh nghiệm mới và tự tạo cho mình một món đồ do chính tay mình làm nên. Chi phí cho mô hình kinh doanh cà phê này có lẽ sẽ nhỉnh hơn so với các mô hình khác vì bên cạnh việc chuẩn bị các thiết bị phục vụ cho kinh doanh cà phê, bạn còn phải chuản bị thêm nơi tổ chức hoạt động, dụng cụ cần thiết cho hoạt động. Nhưng nếu thành công trong mô hình này, công ty bạn có thể kiếm được lợi nhuận cao và ổn định trong thời gian dài.

Xem thêm : Lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê độc đáo cho doanh nghiệp